Glavni kuhar (chef) (m/ž)
Tvornica kulture d.o.o.
Prijava do: 07. 04. 2025.
Plaća: Od 2000 eur
Lokacija rada: Rijeka
Opis posla
Tražimo odgovornu, dinamičnu i komunikativnu osobu za vođenje kuhinje restorana.
Glavni kuhar (chef) u restoranu odgovoran je za kompletno operativno poslovanje vezano uz kuhinju restorana.
Opis posla - zaduženja i odgovornosti:
- organiziranje osoblja i rada kuhinje unutar restorana, vođenje brige o radnim procesima kuhinje i ostalom osoblju unutar dodijeljene smjene
- planiranje zaliha i briga o nabavi
- kontrola skladištenja robe i materijala
- priprema i spravljanje jela iz ponude restorana u skladu s propisanim normativima i receptima
- samostalna priprema namirnica i hrane
- naručivanje i preuzimanje živežnih namirnica
- održavanje higijene radnog prostora, čišćenje kuhinjske opreme i pribora za rad
- podjelu hrane na pojedinačne obroke te garniranje i dekoriranje
- pripremanje i sastavljanje jelovnika, dnevnih menija
- priprema kalkulacija za određena jela i obroke
Vrsta poslaStalni radni odnos
Potrebno obrazovanje, znanja i vještine
Od kandidata očekujemo:
- višegodišnje iskustvo
- profesionalni i odgovorni pristup
- poznavanje poslovnih procesa kuhinje
- iskustvo u vođenju smjene i radnog tima ugostiteljskog lokala
- točnost i urednost
- visoku razinu odgovornosti u obavljanju radnih zadataka
- sistematičnost i preciznost, sklonost timskom radu
- profesionalni pristup poslu i profesionalni odnos prema osoblju i gostima restorana
Cijeniti ćemo vašu fleksibilnost, kreativnost te usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo osoblja i gostiju.
Stručna spremaSrednja stručna sprema, Visoka stručna sprema, Viša stručna sprema, Stručni prvostupnik, Sveučilišni prvostupnik
Vozačka dozvolaB
Digitalne vještineWord, Outlook
JezikEngleski (A2)
Minimalne godine radnog iskustva1-3
Poslodavac ti nudi
- redovita mjesečna primanja
- stimulativna primanja
- mogućnost napredovanja
- rad u dinamičnom, inovativnom i poticajnom kolektivu
Tvornica kulture d.o.o.
http://www.tvornicakulture.comUlica Pavla Šubića 2, 10000 ZagrebTVORNICA KULTURE, ZAGREB: Novim preuređenjem Tvornica Kulture postaje tehnički i produkcijski najopremljeniji klub u Hrvatskoj, a po mišljenju struke i najbolji prostor za kvalitetu zvuka zbog svoje izolacije i trapezastog oblika dvorane. Tvornica Kulture je polivalentni je pogon za proizvodnju kulture koji ugošćuje široku paletu najboljih domaćih i svjetskih glazbenika! Sastoji se od dva zasebna prostora koji po potrebi mogu ugostiti više izvođača. Osvježavanje interijera u maniri industrijskog stila stavlja Tvornicu među najpoželjnije prostore za organizaciju evenata u regiji u skladu sa vodećim svjetskim trendovima produkcije u interijerima srodnog dizajna. THE ROCK PUB - novootvoreni restoran-bar, jedinstveni spoj pubovske kuhinje i rock'n'rolla u Rijeci.