Zahvaljujući poduzetniku Siniši Vrandečiću iz Postira, vlasniku tvrtke Lustra, strojevi u pogonu za preradu ribe u Milni na Braču ponovno rade. Vrandečić je uzeo pogon u petogodišnji najam i krenuo u preradu slane ribe prema stoljetnim receptima.
Dobar dio tog posla obavlja se ručno, a kao dodatak koriste se isključivo domaće prirodne sirovine poput maslinova ulja, limuna, vinskog octa, kapule i luka, a sve to uz tradicionalne mediteranske začine poput lovora i slično.
U pogonu u Milni zaposleno je 13 osoba, uglavnom žena, a na njihovom čelu nalazi se direktorica Božena Vidović.
Iako broj od 13 zaposlenih u državnim i globalnim mjerilima, ne djeluje kao velika brojka, za gradić Milnu na otoku Braču ta brojka znači puno.
Sve zaposlene žene već imaju radno iskustvo u sličnim poslovima, ali nakon što je bivši poslodavac zatvorio pogon, završile su na Zavodu za zapošljavanje.
Tvrtka Lustra ima i izvoznih ambicija jer već posjeduje certifikat koji im omogućuje izvoz u zemlje EU-a.
(V.B.)
Izvor:
Slobodna Dalmacija
